Return to site

طريقة تحضيرلحمة نباتية شهية بالصينية

· طاقة الطعام

هذه الوصفة شاركني إياها أحد الأفراد من عائلة الموقع شكرا لك دكتور وليد

طريقة التحضير لحمة القمح النباتية الشهية والصحية في حال لم تتوفر لديكم جاهزة

 

تحضير لحمة القمح

نجبل طحين القمح مع الماء لتُشكل عجينة قاسية ننقعها بالماء الساخن مدة عشر دقائق ثم نغسلها بالماء البارد في وعاء ونقوم بتكبيسها وهي داخل الماء فيخرج منها لون ابيض يعكر الماء الموجود في الوعاء فنبدل الماء ونتابع كبسها بكلتا اليدين إلى أن يتوقف اللون الأبيض عن الخروج والذي هو النشاء الموجود في القمح يخرج من العجينة ويبقى فقط البروتين

:الان أصبحت العجينة مطاطية القوام وجاهزة لنطبخها الان مع

بهارات مشكلة، وورق غار، وقليل جداً من الثوم والبصل، وجزر، وشوندر لإعطاء اللون لها، ونتركها على النار مدة نصف ساعة ثم نطفئ تحتها

ونتركها منقوعة مدة ثلاث ساعات لتتشرب طعمة البهارات جيداً ثم نضعها في الثلاجة

بالطبع يمكنكم القيام بعدد من الوجبات والاحتفاظ بها بالثلاجة لاستخدامها في وصفات أخرى شهية

يمكنكم مشاهدة طريقة تحضير لحمة القمح هنا

طريقة تحضير اللحمة بالصينية

عندما نريد تحضير اللحمة بالصحن نخرج لحمة القمح من الثلاجة ليذوب عنها الثلج، فتصبح كأنها لحمة مطحونة وسهلة الفرك

الآن نخلط معها بهارات مشكلة أو حسب الرغبة

ونضيف البقدونس ودبس الفليفلة ودبس البندورة بأن نجبلها مع هذه المكونات ونمدها بالصينية ونفرش فوقها شرائح البصل والبندورة ونضعها في الفرن

لكن احذر من إستخدام البهارات الجاهزة فهي قد تحتوي على أحادي غلوتومات الصوديوم او الملح الصيني الضار

يمكننا أيضا استخدام ماء النقع للحمة القمح وترك السائل الأبيض في قعر الوعاء ليجف في الشمس ونحصل منه على النشاء الذي يمكننا استخدامه في وصفات الحلويات

وصحة وهنا

All Posts
×

Almost done…

We just sent you an email. Please click the link in the email to confirm your subscription!

OK